কিভাবে সুস্বাদু শসা তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু শসা তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার তৈরির বিষয়ে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে শসা আচার করা যায়" একটি হট সার্চের বিষয় হয়ে উঠেছে। এটি বাড়ির ঐতিহ্যবাহী রান্না হোক বা উদ্ভাবনী স্বাদ, এটি ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম প্রবণতার উপর ভিত্তি করে আচারযুক্ত শসাগুলির সুস্বাদু গোপনীয়তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আচার শসা বিষয় তথ্য

2. ক্লাসিক আচারযুক্ত শসা রেসিপি

1.উপাদান প্রস্তুতি

2.উত্পাদন পদক্ষেপ

① শসা ধুয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, কোরটি সরান, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং জল নিষ্কাশনের জন্য 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।

② ম্যারিনেট করা পানি ঢেলে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

③ মশলা মেশান, ফুটিয়ে ঠান্ডা হতে দিন

④ শসা এবং উপাদানগুলি একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে রাখুন এবং রস ঢেলে দিন

⑤ খাওয়ার আগে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং ম্যারিনেট করুন

3. সম্প্রতি জনপ্রিয় উদ্ভাবনী পিকলিং পদ্ধতি

4. পেশাদার শেফ থেকে টিপস

1.শসা নির্বাচন: সাম্প্রতিক প্রবণতা দেখায় যে শুকনো শসাগুলি তাদের শক্ত মাংসের কারণে জলের শসার চেয়ে আচারের জন্য বেশি উপযুক্ত।

2.কষ্ট থেকে মুক্তি পাওয়ার রহস্য: সম্প্রতি জনপ্রিয় ভিডিও সুপারিশ, আচারের আগে বরফের জলে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে তা কার্যকরভাবে তিক্ততা দূর করতে পারে৷

3.সংরক্ষণ পদ্ধতি: খাদ্য নিরাপত্তা বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুযায়ী, বাড়িতে তৈরি আচার 7 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।

4.স্বাস্থ্য সংস্কার: সামুদ্রিক লবণ সাধারণ টেবিল লবণের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং সয়া সসের পরিবর্তে নারকেল অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করা যেতে পারে।

5. শীর্ষ 3 সূত্রগুলি নেটিজেনদের দ্বারা উচ্চ রেট দেওয়া হয়েছে৷

6. সতর্কতা

1. পাত্রে অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করা উচিত। সম্প্রতি, এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যেখানে নেটিজেনরা অপরিষ্কার পাত্রের কারণে আচার নষ্ট করে দিয়েছে।

2. সাম্প্রতিক পুষ্টি গবেষণা অনুসারে, উচ্চ লবণযুক্ত আচারযুক্ত খাবার অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়

3. যদি অস্বাভাবিক গন্ধ বা চিকন হয়, তাহলে অবিলম্বে তা বাদ দিন

4. উচ্চ রক্তচাপের মানুষ কম সোডিয়াম লবণের ফর্মুলা বেছে নিতে পারেন

উপরের পদ্ধতি এবং তথ্য থেকে দেখা যায় যে যদিও শসা আচার করা সহজ, তবে অনেক দক্ষতা এবং উন্নতির জন্য জায়গা রয়েছে। সাম্প্রতিক গরম প্রবণতাগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন পিকলিং পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখুন।