তিলের কেক তৈরির জন্য কীভাবে নুডুলস মেশাবেন

তিলের কেক তৈরির জন্য কীভাবে নুডুলস মেশাবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য উৎপাদন, বিশেষ করে পেস্ট্রি সামগ্রী, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তাদের মধ্যে, "তিলের বীজ তৈরির জন্য কীভাবে নুডলস মেশানো যায়" অনেক বাড়ির বাবুর্চি এবং খাবার প্রেমীদের জন্য একটি গরম অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে এবং একটি কাঠামোগত উপায়ে ময়দা মাখার দক্ষতা শেয়ার করবে যাতে আপনি সহজেই তিলের বীজের কেক তৈরি করতে পারেন যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম।

1. জনপ্রিয় তিল বীজ তৈরির পদ্ধতির তুলনা

2. নুডলস তৈরির মূল ধাপের বিশ্লেষণ

1.উপাদান অনুপাত:গত 10 দিনের ফুড ব্লগারদের পরীক্ষামূলক তথ্য অনুসারে, সর্বোত্তম অনুপাত হল: 500 গ্রাম সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, 260 মিলি উষ্ণ জল, 5 গ্রাম খামির, 10 গ্রাম সাদা চিনি (গাঁজন প্রচারের জন্য), এবং 3 গ্রাম লবণ।

2.জল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:জনপ্রিয় ভিডিওগুলি জোর দেয় যে 30-35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উষ্ণ জল খামির সক্রিয়করণের জন্য সর্বোত্তম। খুব বেশি তাপমাত্রা খামিরকে মেরে ফেলবে এবং গাঁজন ব্যর্থ হবে।

3.গুঁড়া কৌশল:সাম্প্রতিক জনপ্রিয় টিউটোরিয়ালগুলি "তিন আলো" স্ট্যান্ডার্ডের সুপারিশ করে - হাতের আলো, বেসিনের আলো এবং পৃষ্ঠের আলো। ময়দার পৃষ্ঠটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তাবিত গুঁড়া করার সময় 8-10 মিনিট।

3. ফার্মেন্টেশন সিক্রেট যা ইন্টারনেটে আলোচিত হয়

4. সাম্প্রতিক উদ্ভাবনী ময়দা মেশানোর কৌশল

1.তেল-জল পৃথকীকরণ পদ্ধতি:জনপ্রিয় শর্ট ভিডিও প্ল্যাটফর্মের জনপ্রিয় কৌশলটি হল প্রথমে 15 গ্রাম রান্নার তেলের সাথে ময়দা মেশান এবং তারপরে ময়দার প্রসারণযোগ্যতা বাড়ানোর জন্য জল যোগ করুন।

2.নুডুলস জাগানোর জন্য ভাঁজ করার পদ্ধতি:সম্প্রতি ফুড ব্লগার "লাও ফাঙ্গু" দ্বারা প্রস্তাবিত পদ্ধতিটি হল ময়দা 10 মিনিটের জন্য মাখানো এবং 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দেওয়া। ময়দা শক্তিশালী করতে 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

3.চিনির পানি পরীক্ষার পদ্ধতি:10 গ্রাম উষ্ণ জলে 1 গ্রাম খামির এবং 5 গ্রাম চিনি যোগ করুন। যদি ফেনা 5 মিনিটের মধ্যে প্রদর্শিত হয়, এটি নির্দেশ করে যে খামির সক্রিয়। এই পদ্ধতিতে আলোচনার সংখ্যা সম্প্রতি 120% বৃদ্ধি পেয়েছে।

5. সাধারণ সমস্যার সমাধান

গত 10 দিনের প্রশ্নোত্তর প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে:

6. উন্নত দক্ষতা: আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য এবং নুডল কৌশল

1.বেইজিং তিল প্যানকেক:একটি সাম্প্রতিক স্টোর ভিজিট ভিডিও দেখায় যে সময়-সম্মানিত স্টোরটি "সেমি-রাইজেন নুডলস" প্রযুক্তি ব্যবহার করে গাঁজন স্তরকে 70% এ নিয়ন্ত্রণ করতে।

2.শানসি প্যানকেকস:জনপ্রিয় টিউটোরিয়ালগুলি "তিন এবং তিনটি জাগরণ" এর উপর জোর দেয়, অর্থাৎ, নুডুলসগুলিকে তিনবার গুঁড়ো করুন এবং নুডলসগুলিকে তিনবার জাগিয়ে দিন, প্রতিটি সময়ের মধ্যে 20 মিনিটের ব্যবধানে।

3.জিয়াংনান ক্র্যাব শেল হলুদ:সর্বশেষ খাদ্য ডকুমেন্টারি প্রকাশ করেছে যে নুডুলস তৈরি করতে জলের পরিবর্তে লার্ড ব্যবহার করা প্রয়োজন, এবং অনুপাত 40% ময়দার উপর নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

সম্প্রতি আলোচিত এই নুডল তৈরির কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি ইন্টারনেট সেলিব্রিটিদের স্তরে সুস্বাদু তিল তৈরি করতে পারেন। ময়দার জল শোষণ অনুযায়ী জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না। অনুশীলন নিখুঁত করে তোলে!